Menú Navidad

25 de diciembre 2018

- Gazpacho de cereza con marisco.
- Ensalada de bogavante azul con frutos rojos, mezclum e infusión de su coral con
vinagreta de manzana.
- Sopa de marisco navideña con changurro, gambas y fumet de pescado.
- Lomo de lubina con berenjena asada y crema de marisco.
- Ravioli de rabo de buey con crema mascarpone y trufa.


Postre
- Crema de aguacate con sorbete de txakoli y teja de naranja.


Café Supremo de Tambo Andes Colombianos.

BODEGA
Blanco D.O. Rueda. Flor de Vetus verdejo 2017
Tinto D.O. Ca. – Izadi Selección 2012


Minerales Cabreiroá.
*Una sola marca por mesa / 1/2 botella por persona.


Precio por comensal: 85 € (Iva incluido)
Opción Moët & Chandon 50 € (Iva incluido)

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