Tiene ante sí el 'cuaderno de bitácora' de Ikea, una carta de navagación que entrelaza nuestros sabores más tradicionales con los toques de vanguardia necesarios para sorprenderle en su visita.
Entrantes
-Carpaccio de gambas de Huelva con sus vinagretas (24,00 €)
-Tartar de atún con yema de huevo con togarashi, sésamo y jenjibre (24,00 €)
-Jamón ibérico de Bellota con tumaca y pan de cristal (26,00 €)
-Terrina de foie con puré de manzana y mermelada de membrillo (24,00 €)
-Ensalada de bogavante azul con frutos rojos, mezclum e infusión de su coral con vinagreta de manzana (29,00 €)
-Croquetas de jamón ibérico -8 unidades- (14,00 €)
-Alcachofa frita con espárrago triguero, lasca de foie y jugo de Oporto. (16,00 €)
-Verduras en tempura con ajo blanco de pistacho y cangrejo. (20,00 €)
-Zamburiñas al horno sobre piperrada de txangurro (16,00 €)
-Láminas de hongos sobre pasta filo, virutas de jamón ibérico y brotes de ensalada (18,00 €)
-Almejas al perfume de ajo (28,00 €)
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-Arroz negro con calamar (2 personas) 38 €
-Arroz caldoso con bogavante sin cáscara (2 personas) 55 €
Pescados
-Lomo de merluza en salsa verde con almejas (27,00 €)
-Rape asado con salsa de guisante y ratatouille (28,00 €)
-Kokotxas de merluza con almejas al pil-pil (32,00 €)
-Colas de cigala a la plancha, patitas en tempura con salsa de foie y melocotón (28,00 €)
-Lubina con piel de kimchee, caldo de bayas goji, hilo de wasabi y chalotiña de mar. (26,00 €)
Carnes
-Solomillo con parmentier de queso de cabra, gomasio de sésamo y frutos secos (28,00 €)
-Taco de vaca con patata gajo y mojo picón (27,00 €)
-Ravioli de rabo de bueyal vino tinto con crema de mascarpone, trufa y boniato (23,00 €)
-Medio pichón asado sobre duxelle de champiñones y salsa de remolacha (22,00 €)
-Steak tartar al estilo tradicional (29,00 €)
Postres
-Cremoso de aguacate con sorbete de txakoli y teja de naranja (9,00 €)
-Flan de Maple, cerveza negra, piña y helado de avellana (9,00 €)
-Helado de queso con frutos rojos (8,00 €)
-Torrija tradicional con helado de leche merengada (9,00€)
-Soufflé de chocolate con helado de nata (10,00 €)
-Degustación de quesos internacionales ((BRABANDER GOUDA, COMTÉ, OSSAU-IRATY y CIRONE) con nueces y membrillo (12,00 €)
Vinos dulces de acompañamiento
-Oporto Nieporrt 20 años (8,00 €)
-Casta Diva (8,00 €)
-Tokaj Oremos Tres Plutones (10,00 €)
La cocina de Ikea es elaborada de manera artesanal al 100%, lo que conlleva trabajar con todos los grupos de alérgenos. Pregunte a nuestro personal de Sala si desea información.